SKORI est notre premier embouteillage officiel. Il s'agit d'un rhum traditionnel, issu de la prestigieuse distillerie de Savanna, situé à Bois Rouge.
Nous avons enfûté ce rhum blanc dans un fût de chêne américain, ayant préalablement contenu du vin rouge de la région bordelaise. Le fût a d'abord été poncé puis chauffé à nouveau (chauffe légère) avant d'accueuillir le rhum.
Ce travail sur le fût ainsi que le choix du bois ont permis à ce jeune rhum d'avoir une palette arômatique aussi riche qu'intense.
Distillerie: Savanna
Type de rhum: Traditionnel
Elevage: 125 joursFût: Chêne américain ex vin rouge retravaillé
Brut de fût: 52.6% alc.
Single Cask: 204 bouteilles
"SKORI" - Distillerie Savanna
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LA PETITE HISTOIRE :
Scorie: nom féminin.
Fragment de roche magmatique éjecté lors d'une éruption volcanique
Ce rhum traditionnel à été élevé 125 jours, comme un clin d'oeil à la durée de la soudaine et massive éruption du Piton de la Fournaise en 2006.
Ce jeune rhum est à l'image de nôtre île: surprenant et explosif !